شینسل میگو

من طرف **parmidas56** السبت أبريل 04, 2009 6:48 am

^{مواد لازم}^:

^ميگو	^{يك كيلوگرم}
^{آب پياز}	^{2 قاشق غذاخوري}
^آرد	^{300 گرم}
^{ماست سفت}	^{2 قاشق غذاخوري}
^{بيكينگ پودر}	^{1 قاشق چاي خوري}
^{نمك و فلفل}	^{به ميزان كافي}
^{تخم مرغ}	^{3 عدد}
^روغن	^{به ميزان}^لازم

^{طرز تهيه}^:

^{ميگوها را تميز كرده و كاملاً بشوئيد و در}^{صافي بريزيد تا آب آنها گرفته شود. پس از آن ميگوها را با نمك و فلفل و 2 قاشق آب}^{پياز مخلوط كنيد}^.

^{تخم مرغ ها را شكسته و خوب بزنيد تا زرده و}^{سفيده كاملاً با هم مخلوط شود. آرد و ماست سفت، نمك و بكينگ پودر را به آن اضافه}^{كرده و هم بزنيد تا كاملاً مخلوط شود. ميگوها را با مايه ي تخم مرغ مخلوط نماييد}^.

^{مقداري روغن در يك ماهي تابه ي كوچك بريزيد}^{و آن را روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود. توجه داشته باشيد كه بايد ميگوها را دانه}^{دانه در ماهي تابه قرار داده (روغن بايد روي ميگوها را بگيرد) و صبر كنيد تا رنگ آن}^{طلايي شود}^.

^{مي توانيد براي تزئين آن از سيب زميني سرخ}^{كرده و گوجه فرنگي تازه، نخود فرنگي و جعفري استفاده كنيد}^.