دلمه قارچ

مواد لازم :
1 عدد پياز بزرگ
100 گرم خامه
500 گرم قارچ درشت
50 گرم كره
به اندازه 3 حبه سير له شده يا پودر سير
به مقدار لازم نمك و فلفل
طرز تهيه:
قارچ ها را بشوييد. سپس دُم آنها را جدا كرده و خرد كنيد (دُم ها را خرد كنيد، نه قارچ ها را). پياز را رنده كنيد و در كره تفت دهيد تا طلايي شود. در انتها سير له شده را اضافه كرده ، خوب زير و رو كنيد و با دم قارچ ها مخلوط كرده و به مقدار كافي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد. وقتي آب قارچ جذب مواد شد، خامه را اضافه كنيد و از اين مايه داخل قارچ ها را پر كنيد و در ظرف پيركس داخل فر 350 درجه ، مدت نيم ساعت بپزيد. بهتر است روي ظرف را با فويل آلومينيوم بپوشانيد.
بعد از پخت دلمه هاي قارچ ، در صورت دلخواه مي توانيد كمي هويج رنده شده روي آنها بريزيد.