سوپ قارچ

من طرف **Admin** السبت أبريل 04, 2009 6:36 am

سوپ قارچ

مواد لازم :

قارچ 1 كيلو
تخم مرغ 3 عدد
خامه 100گرم
فلفل دلمه اي سبز 1 عدد
آرد 2 قاشق سوپخوري
آب گوشت يا آب مرغ 5 ليوان
آب ليمو 2 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان دلخواه

طرز تهيه :

قارچ و فلفل دلمه اي سبز را خرد كنيد و در روغن تفت دهيد . همانطور كه روي حرارت است، آب گوشت يا آب مرغ را روي آن بريزيد و آرد را كم كم به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا گلوله نشود. تخم مرغ ها را در ظرفي بشكنيد و هم بزنيد. سپس به سوپ اضافه كنيد. كمي نمك و فلفل و آب ليمو را خوب بزنيد و داخل سوپ بريزيد. كمي سوپ را هم بزنيد و از روي حرارت برداريد. سوپ را داخل ظرفي بريزيد و آن را با خامه و مقداري جعفري تازه خرد شده تزئين كنيد.