طرز تهيه ماكاروني با سس قارچ

مواد لازم :
400 گرم ماكاروني
400 گرم قارچ
100 گرم كره
نصف قاشق چايخوري نمك
به مقدار دلخواه فلفل
1 عدد پياز
500 گرم گوجه‌فرنگي
2 قاشق سوپ‌خوري جعفري خرد شده
100 گرم پنير رنده شده
1 عدد ليمو ترش
طرز تهيه :
قابلمه‌ي پر از آبي را روي اجاق گاز بگذاريد. نمك به آن اضافه كنيد. بعد از جوش آمدن آب، ماكاروني را داخل آن بريزيد. سپس ماكاروني را آبكش كرده و دم كنيد.
براي تهيه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد كرده و داخل ماهيتابه اي كه حاوي كمي كره است، تفت دهيد. وقتي آب قارچ تبخير شد، نمك و فلفل بزنيد. پياز خرد شده را به قارچ افزوده و كمي تفت دهيد. گوجه‌فرنگي‌ها را خرد كرده و به مخلوط بيافزاييد. بگذاريد به مدت 15 دقيقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفري را اضافه كرده و پنير را به مواد بيافزاييد. حال سس قارچ آماده است.
ماكاروني را در يك ديس بكشيد و از سس قارچ روي آن بريزيد و سرو نماييد. در صورت دلخواه مي توانيد آب ليمو ترش نيز روي غذاي خود بريزيد.