خوراک لابستر با سس رمولاد

خوراک لابستر با سس رمولاد


مواد لازم:

فیله لابستر : ۵ عدد

کاهو : به مقدار لازم

تخم مرغ آبپز سفت :٢ عدد

قارچ : یک بسته کوچک

مواد لازم برای تهیه سس :

سس مایونز : یک پیمانه

تخم مرغ سفت ساطوری شده : ١ عدد

جعفری و ترخون : ٣ قاشق غ

خیار شور رنده شده : ٣ ق غ

خردل : ١ ق م

سیر : ١ تا ٢ پر کوبیده


طرز تهیه:

در ابتدا آب رو در یک قابلمه به جوش میاریم به اندازه یک قاشق نمک بهش اضافه

میکنیم و لابستر رو به مدت ١٠ دقیقه داخل آب میپزیم.

در این حین سس رو آماده میکنیم.

سس مایونز رو با تمام مواد گفته شده مخلوط میکنمیم و کمی فلفل و نمک بهش اضافه

میکنیم.

قارچ رو اسلایس کرده و تایسینگ میکنیم.

لابستر رو از آب خارج کرده و حبه قندی خرد میکنیم و بعد داخل قارچ کمی تفت میدیم

بعدازینکه تفت دادیم سس رو به لابستر اضافه میکنیم و هم میزنیم

در روی بشقابی که لابستر رو سرو میکنیم چند برگ کاهو فرش کرده و خوراک رو روی

کاهو میریزیم و دور اون رو با تخم مرغ سفت نصف شده و دورچین های دیگه تزئین

میکنیم