خورش قیمه با قارچ /خوراک سبزیجات

--------------------------------------------------------------------------------

خورش قیمه با قارچ
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژي (كالري) 98
كربوهيدرات (گرم) 21
پروتئين (گرم) 8
چربي (گرم) 3
درصد اسيدهاي چرب اشباع 3%
مواد مورد نیاز برای 4 نفر
قارچ 300 گرم
لپه نصف پیمانه
پیاز تفت داده شده 2 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
لیمو عمانی 4 عدد
روغن مایع 1 ثاشق غذاخوری
نمک و فلفل و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه

لپه را بعد از شستن در کمی روغن تفت دهید و سپس آن را بپزید. قارچها را بعد از شستشو ورقه ورقه کرده و با پياز تفت دهید.سپس به آن نمک و آبلیمو اضافه کنید.لپه پخته شده و لیموعمانی و رب گوجه رقیق شده را به قارچ افزوده و بگذارید نیم ساعتی بپزد.


--------------------------------------------------------------------------------

خوراک سبزیجات
ارزش غذائی برای یک نفر
انرژي (كالري) 231
كربوهيدرات (گرم) 35.5
پروتئين (گرم) 7.5
چربي (گرم) 7.5
درصد اسيدهاي چرب اشباع 2%
مواد مورد نیاز برای 4 نفر
هویج 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
ساقه کرفس 6 عدد
پیاز 1 عدد
قارچ 150 گرم
آب مرغ 1 لیوان
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه 1 عدد

طرز تهیه

هویج و سیب زمینی و قارچ و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کره و با آب مرغ میپزیم. پیاز را تفت داده و مواد پخته شده را به همراه نمک و فلفل و ادویه به آن اضافه می کنیم. پس از جا افتادن غذا آماده است. و میتوانید آنرا در ظرف مورد نظر ریخته و پس ازتزئین سر سفره بیاورید.