کوکوی سیب زمینی خام مغزدار

کوکوی سیب زمینی خام مغزدار


مواد لازم:

سیب زمینی : ٣ عدد متوسط

پیاز : یک عدد بزرگ

سیر : ٣ حبه

تخم مرغ : ٣ عدد

آرد : یک قاشق غذاخوری

زردچوبه : یک قاشق غذاخوری سرخالی

نمک و فلفل : به میزان لازم

مواد میانی :

گوشت چرخ کرده : ۵٠ گرم

پیاز : یک عدد کوچک

فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک

رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل






طرز تهیه:

در ابتدا پیاز و سیر رو میکس میکنیم تا به خوبی پوره بشه بعد سیب زمینی رو رنده

میکینم آبش رو میگیریم و با سیر و پیاز مخلوط میکنیم برای اینکه مزه ها به خورد هم

برن به مدت یک ربع میزاریم تا بمونه بعد نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ رو با سیب

زمینی مخلوط میکنیم و به خوبی هم میزنیم و بعد آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

در حین این کار پیاز رو خرد میکنیم و به همراه گوشت چرخ کرده تفت میدیم تا به خوبی

سرخ بشه بعد فلفل دلمه ای رو ریز میکنیم و میریزیم یک تفت کوچیک میدیم و بعد

رب رو اضافه میکنیم کمی که جا افتاد از رو شعله برمیداریم

ماهی تابه گودی رو داخلش روغن ریخته و میزاریم تا کمی داغ بشه بعد نصفی از مواد

سیب زمینی رو داخل تابه ریخته و کمی صبر میکنیم و بعد مواد گوشت رو به صورت

پراکنده روی اون پخش میکنیم و بعد باقی مونده مواد کوکو رو روی گوشت میریزیم

و در تابه رو میزاریم تا سیب زمینی با شعله کم کاملا بپزه بعد از نیم ساعت کوکو رو

برمیگردونیم تا اون طرفش هم به مدت١٠ دقیقه سرخ بشه اگر برشته دوس دارید بهتره

چند دقیقه آخردر تابه رو برداریدتا ٢ طرف اون برشته بشه

نوش جون.