کیک سیب زمینی

مواد لازم:
سيب زميني =700 گرم
تخم مرغ =دو عدد
گوجه فرنگي ريز شده =3 قاشق سوپ خوري
پيازچه خرد شده=3 قاشق سوپ خوري
فلفل سبز خرد شده =يک عدد
شير=3 قاشق سوپ خوري
آرد سفيد =مقداري
آرد سوخاري=40 گرم
نمک و فلفل=به ميزان لازم
روغن =به مقدار لازم


طرزتهيه
سيب زميني ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنيد. سپس مقداري آب و نمک به آن افزوده و به مدت 20 تا 30 دقيقه به آن زمان پخت دهيد. بعد از آن سيب زميني ها را با مقداري شير و يک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگي، پيازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنيد.

مقداري از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهايتاً در آرد سوخاري بغلطانيد. مواد را در کف دست کمي پهن کرده و نهايتاً در روغن داغ قرار دهيد،تا طلايي رنگ شوند