كوكوي شويد باقلا در نان تست

كوكوي شويد باقلا در نان تست


مواد لازم:

ـ باقلا پوست کنده ۳۰۰ گرم
ـ تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد
ـ شوید (شبت ) خشک ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
ـ آرد ۵/۱ قاشق غذا خوری
ـ نمک و زرد چوبه قدری
ـ روغن حیوانی ۱ قاشق چایخوری
ـ نان تست ۱۰ الی ۱۲ عدد


طرز تهیه :

باقلای پوست کنده را با آب و نمک بپزید وبا بقیه مواد مخلوط کنید . کف ماهیتابه در داری را چرب و نان تستها را به دقت از قسمت وسط سوراخ کنید و در ماهیتابه بچینید واز مایه کوکو در آنها بریزید و حرارت را کم کنید ودر ماهیتابه را ببندید . یک طرف کوکو که پخته شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.

دقت کنید این کوکو روغن زیادی نمیخواهد . اگر روغن زیاد بریزید به علت داشتن بافت اسفنجی نان تست ،روغن زیادی به خود میکشد ولی اگر روغن کم بریزید کوکوی شما میپزد و روغنی که در کف ظرف می ریزید صرفاً برای این است که کوکو به ظرف نچسبد