طرز تهيه چند سوپ مقوي و پر انرژي

اگر قصد داريد غذايي مقوي و منحصر به فرد براي ميهمانانتان فراهم کنيد، به دستورات غذايي پيشنهادي ما توجه کنيد.

سوپ لوبيا چيتي با مرغ:


اين غذا شامل جوجه و لوبيا چيتي همراه با زيره سبز، پونه، سير و فلفل است که بسيار هم لذيذ مي‌باشد.

زمان آماده کردن مواد: 30 دقيقه

زمان پخت: 5 الي 6 ساعت

مواد اوليه براي 2 نفر:

225 گرم سينه جوجه بدون استخوان و پوست کنده شده و تقسيم شده به قطعات 2 سانتي متري

425 گرم لوبيا چيتي شسته و آب کشيده شده

5/1 پيمانه آب جوجه با مقداري نمک

4/1 پيمانه پياز خرد شده

3/1 پيمانه فلفل دلمه اي سبز

·ادويه چيلي به ميزان لازم

4/1 قاشق چاي خوري زيره سبز

4/1 قاشق چاي خوري پونه خرد شده

8/1 قاشق چاي خوري فلفل سفيد

1 عدد سير خرد شده

2 قاشق سوپ خوري گوجه فرنگي (اختياري)

2 قاشق سوپ خوري پيازچه خرد شده (اختياري)

طرز تهيه:

قابلمه اي را روي حرارت قرار داده تا کمي گرم شود سپس جوجه را در آن ريخته، سپس حرارت را کم کرده و بعد لوبيا، آب مرغ، پياز، فلفل دلمه اي، ادويه چيلي، زيره سبز، پونه و فلفل سفيد و سير را به آن اضافه مي کنيم.

حرارت را کم مي کنيم و 5 الي 6 ساعت آن را مي پزيم، بعد از آن براي 5/1 ساعت با حرارت زياد مي پزيم .

اگر مايل بوديد مي توانيد هنگام سرو غذا بر روي آن گوجه فرنگي و پيازچه بريزيد.



سوپ هويج و زنجبيل:


با پياز قرمز و زنجبيل تازه همراه با هويج وسيب زميني سوپي بسيار خوشمزه مي توان تهيه ديد.

زمان آماده کردن مواد: 30 دقيقه

زمان پخت: 50 دقيقه

مواد اوليه براي 6نفر:

2 قاشق سوپ خوري روغن

3 پيمانه پياز خرد شده متوسط

2 قاشق سوپ خوري شکر

4/1 قاشق چاي خوري فلفل سياه

2 قاشق سوپ خوري زنجبيل تازه

8 عدد هويج

1 عدد سيب زميني

1 پيمانه خامه



طرز تهيه:

.پيازها را درون روغن سرخ مي کنيم و بعد فلفل و شکر را به پيازها اضافه مي کنيم و شعله را کم کرده 30 دقيقه مي پزيم. سپس زنجبيل را اضافه کرده و 20 الي 30 دقيقه بدون در مي پزيم گهگاهي آن را هم مي زنيم. در آخر آن را به دو نيم مي کنيم.
.ضمناً هويج وسيب زميني را پوست مي کنيم و به قطعات 2 سانتي تقسيم مي کنيم و در ظرفي ديگر همراه با آب مرغ مي پزيم، حرارت را کم کرده و مي گذاريم تا 40 دقيقه بپزد، بعد از اين مرحله نيمي از پياز را به آن اضافه مي کنيم. سپس مواد را پوره مي کنيم و به آن خامه و نمک و فلفل سياه را مي زنيم و بقيه پيازها را اضافه مي کنيم.