خورش کلم بروکلی

من طرف **parmidas56** الأربعاء يونيو 03, 2009 2:20 am

^{خورش كلم}^بروكلي

^{مواد لازم}^:

^{كلم بروكلي}	²⁵⁰^گرم
^{گوشت چرخ كرده}	³⁰⁰^گرم
^{پياز متوسط}	¹^عدد
^سير	²^حبه
^{رب گوجه فرنگي}	¹^{قاشق غذاخوري}
^دارچين	¹^{قاشق چايخوري}
^{زرد چوبه}	^{نصف قاشق چايخوري}
^{فلفل قرمز}	^{يك سوم قاشق چايخوري}
^نمك	^{به ميزان لازم}
^{روغن مايع}	⁸⁰^گرم

^{طرز تهيه}^:

^{ابتد كلم بروكلي را تكه تكه خرد مي كنيم و}¹⁰^{دقيقه با آب و نمك مي پزيم}^.

^{سپس در آبكش ريخته و كنار مي گذاريم}^.

^{در قابلمه اي روغن مايع را ريخته و پياز،}^{سير و بعد گوشت چرخ كرده را در آن تفت مي دهيم}^.

^{نمك، فلفل، زردچوبه، دارچين و رب گوجه فرنگي}^{را نيز داخل آن تفت مي دهيم و يك ليوان آب و كلم بروكلي هاي پخته شده را به مواد}^{اضافه مي كنيم}^.

^{سپس مي گذاريم خورش با شعله ي ملايم به مدت}²⁵^{دقيقه بپزد}^.

^نكته^:

^{در صورتي كه بخواهيم از تكه هاي گوشت خورشي}^{استفاده كنيم، حتما بايد در انتهاي پخت، وقتي گوشت پخته شد، كلم بروكلي را به خورش}^{اضافه كنيم}^.