انجمن های سایت دوان

درود بر تو
به انجمن های سایت دوان خوش آمدید

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

انجمن های سایت دوان

درود بر تو
به انجمن های سایت دوان خوش آمدید

انجمن های سایت دوان

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

موبایل - کامپیوتر-تصاویر-فیلم-آهنگ-ورزش-خبر-آموزش

آدرس جدید سایت دوان www.Alijon.net

رولت اسفناج همراه با سس لیمو

انجمن های سایت دوان :: انجمن گوناگون :: مواد غذايي :: آموزش آشپزي

صفحه 1 از 1

رولت اسفناج همراه با سس لیمو

من طرف parmidas56 الجمعة يونيو 12, 2009 8:43 am

^{رولت اسفناج همراه با سس ليمو}

^{مواد لازم براي 6 نفر:}

^{اسفناج ريز خرد شده}	^{1 كيلو}
^{تخم ‌مرغ}	^{8 عدد}
^آرد	^{3 قاشق‌ غذاخوري}
^شير	^{3 قاشق‌ غذاخوري}
^{روغن مايع}	^{600 گرم}
^{پودر سير}	^{1 قاشق چاي‌خوري}
^{نمك و فلفل}	^{به ميزان لازم}

^{مواد لازم داخل رولت:}

^{پنير خامه ‌اي}	^{150 گرم}
^{قارچ تفت داده شده}	^{250 گرم}
^{‌‌گوشت ‌گوساله ورقه شده ‌پخته يا ژامبون گوشت}	^{3 ورق}

^{مواد لازم براي سس ليمو:}

^{آرد سفيد گندم}	^{2 قاشق‌ غذاخوري}
^كره	^{30 گرم}
^{پوست ليموي رنده شده}	^{1 قاشق چاي‌ خوري}
^زعفران	^{به ميزان لازم}
^خامه	^{يك دوم پيمانه}
^{آب ليمو}	^{2 قاشق‌ غذاخوري}
^شير	^{يك دوم پيمانه}
^{نمك و فلفل}	^{به ميزان لازم}

^{روش تهيه:}

^{- اسفناج را ريز خرد كنيد و روي حرارت بگذاريد تا كمي بپزد. سپس بگذاريد كمي سرد شود.}

^{- زرده و سفيده ي تخم‌ مرغ را جدا كرده و زرده، آرد، شير، پودر سير، نمك و فلفل را به اسفناج اضافه نموده و خوب هم بزنيد.}

^{- در ظرف تميزي سفيده را بزنيد تا كاملا كف كند و پفكي شود. سپس به مخلوط قبلي بيفزاييد و آرام هم بزنيد تا يكدست شود.}

^{- حال مخلوط را داخل تابه‌اي مستطيل شكل كه از قبل چرب شده و داخل آن كاغذ روغني انداخته‌ ايد بريزيد و داخل فر با حرارت 300 درجه ي فارنهايت(150 در جه ي سانتيگراد) به مدت 20تا 30 دقيقه بپزيد.}

^{- سپس رولت را بر روي شبكه ي توري كه با حوله يا دستمال پارچه اي پوشيده شده برگردانيد و با دقت كاغذ روغني را از روي رولت برداريد و پنير خامه‌اي را روي آن پخش كنيد.}

^{- سپس ژامبون يا ورقه ي گوشت را بگذاريد و در آخر}^قارچ^{تفت داده شده را روي رولت بريزيد و سپس رولت را بپيچانيد (مطابق تصوير).}

^{روش تهيه سس ليمو :}

^{كره را روي حرارت قرار دهيد.}

^{آرد را به آن اضافه كرده و كمي تفت دهيد تا خامي آرد گرفته شود.}

^{شير را بيفزاييد و مرتب هم بزنيد تا يكدست شود.}

^{سپس رنده ي پوست ليمو ترش، زعفران، نمك، فلفل و خامه را اضافه نماييد.}

^{سس را از روي حرارت برداريد و آب ليمو ترش را اضافه كنيد.}

^{سس را همراه رولت سرو نماييد}

parmidas56: همکار انجمن; Registration date : 2009-01-19
تعداد پستها : 2426
محل سكونت : nurs
مدل گوشي : 206
امتیاز : 4939

مواضيع مماثلة

» رولت سبزیجات
» لازانیای اسفناج و فوايد ضد سرطاني
» رولت شکلاتی با خامه
» كوكوي اسفناج براي مبتلايان به ديابت
» سمبوسه با اسفناج ( عربی )

انجمن های سایت دوان :: انجمن گوناگون :: مواد غذايي :: آموزش آشپزي

صفحه 1 از 1

پرش به:

صلاحيات هذا المنتدى:

شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد