رشته پلوي قالبي با مرغ تكهاي
صفحه 1 از 1
رشته پلوي قالبي با مرغ تكهاي
رشته پلوي قالبي با مرغ تكهاي
مواد اولیه :
* رشته پلويي و خرما از هر کدام 500گرم
* برنج يک كيلوگرم
* روغن و کشمش از هر کدام 200 گرم
* زعفران ساييده نصف قاشق چايخوري
* مرغ تكه شده نصف يک عدد
* پياز يک عدد
* دارچين و نمک به ميزان لازم
* كره يک قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
گوشت مرغ را با پياز و نمك بگذاريد تا پخته شود ولي له و ريش نشود. كشمش و خرما را در مقداري روغن تفت دهيد. برنج را كه از قبل خيس كردهايد در آب جوش ريخته و رشته پلويي را در آن بريزيد و آرام مخلوط كنيد بعد از نرم شدن برنج، آبكش كنيد ته ديگ را مقداري آب و روغن داغ ريخته سه كفگير برنج را روي روغن پهن كنيد مقداري خرما و كشمش روي پلو بريزيد و دو كفگير برنج و مرغ را لابهلاي پلو قرار دهيد و مقداري دارچين بپاشيد. بقيه خرما و كشمكش را لايه به لاي برنج در ديگ ريخته و به همين ترتيب برنج را روي هم بريزيد تا كامل شود و در آخر زعفران ساييده و خيس كرده را روي برنج قرار دهيد. وقتي بخار برنج بيرون زد حرارت را كم كرده آب روغن داغ را روي پلو بدهيد و آن را به مدت يك ساعت تا يك ساعت و ربع دم كنيد. براي سرو غذا برنج را داخل ظرف برگردانده و آن را با پلوي زعفراني، خرما، گردو و هويج سرخ شده تزيين نماييد. ميتوان انتهاي ديگ را سيبزميني يا كاهو قرار دارد و از ته ديگ آنها استفاده كرد.
parmidas56- همکار انجمن
- Registration date : 2009-01-19
تعداد پستها : 2426
محل سكونت : nurs
مدل گوشي : 206
امتیاز : 4939
مواضيع مماثلة
» پلوي شيرازي
» رشته پلو با ميگو
» رشته پلو با خرما
» تاریخچه رشته های مختلف ورزشی
» رشته پلو همراه باخوراک مرغ زعفرانی
» رشته پلو با ميگو
» رشته پلو با خرما
» تاریخچه رشته های مختلف ورزشی
» رشته پلو همراه باخوراک مرغ زعفرانی
صفحه 1 از 1
صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد