مربای خیار

من طرف **parmidas56** الإثنين مايو 18, 2009 1:10 am

^مرباي^خيار

^{مواد لازم}^:

^{خيار ريز}	¹^كيلو
^شكر	¹^كيلو
^آب	³^پيمانه
^{گلاب و هل درسته}	^كمي
^{آب آهك}	^{به مقدار}^لازم

^{طرز تهيه}^:

^{خيارها را شسته و در آب و نمك قرار مي دهيم}^{تا نرم شوند.سپس آنها را مي شوييم تا نمكشان برود}^.

^{بعد آنها را مدت 4 ساعت در آب آهك قرار داده}^{و 4 ساعت ديگر در آب سرد قرار مي دهيم}^.

^{چند بار آب آن را عوض مي كنيم}^.

^{خيارها را 10دقيقه در آب داغ مي جوشانيم و}¹⁰^{دقيقه درآب سرد قرار مي دهيم}^.

^{سپس آنها را داخل شربت شكري كه چند جوش زده،}^{حدود 20 دقيقه مي جوشانيم تا قوام بيابد}^.

^{بعد گلاب و هل را اضافه مي}^كنيم^.