سيبي شكل هستيد يا گلابي؟

من طرف دوان الإثنين يناير 12, 2009 1:41 pm

كالري، مقدار انرژي اي است كه به وسيله غذا خوردن در بدن توليد مي شود. كربوهيدرات، پروتئين و چربي موجود در غذاها، كالري را به وجود مي آورند.

بخشي از مغز به نام هيپوتالاموس، به بدن فرمان مي دهد كه چه مقدار از كالري موجود در غذاهاي خورده شده را بسوزاند و چه مقدار از كالري اضافي غذاها را در بدن ذخيره كند.

كالري اضافي در بدن به شكل چربي ذخيره مي شود و باعث افزايش وزن مي گردد.
مقدار كالري مورد نياز

مقدار كالري بر اساس، تركيب بدن، جنس و سن تنظيم مي شود.

تركيب بدن : افراد عضلاني، احتياج به كالري بيشتري دارند.

جنس و سن : آقايان و افراد جوان نسبت به خانم ها و افراد ميانسال نياز به كالري بيشتري دارند.

در مواقع تب و بيماري، نياز به كالري زياد مي شود.

در هنگام فعاليت، كالري بيشتري احتياج داريم.

چاقي

چاقي يك بيماري متابوليكي مزمن مي باشد. امروزه چاقي به شكل يك معضل درآمده است، زيرا انواع و اقسام بيماري ها از چاقي منشا مي گيرند؛ بيماري هايي از قبيل: سرطان روده بزرگ ، سرطان سينه، شكستگي استخوان ، ديابت، فشار خون بالا، بيماري هاي ريوي و قلبي و سنگ كيسه صفرا.

چاقي باعث بروز افسردگي، افزايش خطر در عمل جراحي، نامنظمي قاعدگي، افزايش آمار طلاق و خودكشي مي گردد.

عوامل تاثير گذار بر چاقي

1- ژنتيك : اگر هر دوي والدين چاق باشند 65 تا 70 درصد ، اگر يكي از والدين چاق باشد 40 تا 50 درصد و اگر والدين لاغر باشند، 9 درصد احتمال چاقي در بچه ها وجود دارد.

2- سن: با افزايش سن، تحرك بدني و سوخت و ساز عضلات كم مي شود، پس احتياج به غذاي كمتري داريم. لذا اگر مقدار غذا را كم نكنيد، با افزايش وزن روبرو خواهيد شد.

3- جنس: افزايش وزن در خانم ها بيشتر از آقايان مي باشد. خانم ها داراي مقدار كمتري عضله نسبت به آقايان مي باشند ، پس كالري را كمتر مي سوزانند.

4- زياد غذا خوردن: خوردن غذاهايي كه چرب هستند و كالري زياد دارند.

5- ورزش نكردن : باعث مي شود كالري مصرف شده نسوزد.

6- ترك سيگار: به علت آنكه نيكوتين موجود در سيگار، مقدار سوخت و ساز بدن را زياد مي كند، با ترك سيگار، سرعت سوخت و ساز بدن را كم كرده و افزايش وزن مي يابيد. ترك سيگار باعث مي شود كه مزه و طعم غذاها را بهتر درك كنيد.

7- بارداري: در هنگام بارداري وزن مادر بايد زياد شود. بعد از بارداري با شير دادن بچه و رژيم غذايي صحيح، مي توان وزن مادر را به همان وزن قبل از بارداري برگرداند.

8- مصرف برخي داروها، به خصوص داروهاي ضد افسردگي

9- عوامل متابوليكي بدن: كم كاري تيروئيد ، برداشتن بيضه، نارسايي تخمدان، ورم مفاصل و ... .

هنگام ورم مفاصل ، تحرك بدني بيمار كم مي شود و دچار افزايش وزن مي گردد.