پنكيك

پنكيك
مواد لازم:

آرد سفيد گندم 185 گرم
بيكينگ پودر 1 قاشق چايخوري
پودر شكر 2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ 2 عدد
شير پاستوريزه 1 ليوان
كره ي پاستوريزه ذوب شده 1 قاشق غذاخوري
عسل به مقدار لازم
روش تهيه:
آرد، بيكينگ پودر و پودر شكر را در كاسه اي با هم مخلوط كنيد، مركز آن را گود كرده،
تخم مرغ ، شير ،كره و نمك را به آن اضافه كنيد و با هم به خوبي مخلوط نماييد تا مخلوط يكدستي به دست آيد سپس روي آن را بپوشانيد و به مدت 15-10 دقيقه كنار بگذاريد.
تابه ي نچسب كوچكي را با كمي كره چرب كنيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد. سپس از مايه، به اندازه ي يك چهارم پيمانه داخل تابه بريزيد و اجازه دهيد پنكيك طلايي شود، يك طرف آن را برگردانيد ، تا طرف ديگر آن نيز طلايي شود. اين كار را تكرار كنيد تا مايه ي پنكيك تمام شود، سپس به صورت گرم با عسل و يا مربا و كره سرو كنيد.