مربای کدو حلوایی

من طرف **parmidas56** الإثنين مايو 11, 2009 12:15 am

^{مرباي كدو}^حلوايي

^{مقدار لازم}^:

^{كدو حلوايي}	¹^كيلو
^شكر	¹^كيلو
^آب	^3/5^پيمانه
^{آب آهك}	^{به مقدار}^لازم

^{طرز تهيه}^:

^{كدو را پوست گرفته و تكه تكه مي كنيم و به}^{مدت 5 ساعت داخل آب آهك قرار مي دهيم}^.

^{بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار}^{آب آن را عوض مي كنيم}^.

^{بعد دو بار و هر بار به مدت 10 دقيقه كدوها}^{را مي جوشانيم و 10 دقيقه در آب سرد قرار مي دهيم}^.

^{آب و شكر را با هم روي حرارت قرار مي دهيم}^{تا چند جوش بزند}^.

^{سپس كدوها را داخل آب و شكري كه چند جوش زده}^{باشد قرار مي دهيم و صبر مي كنيم تا قوام بيايد. در صورت تمايل براي ايجاد طعم و}^{بوي بهتر، چند عدد هل درسته داخل آن مي اندازيم}